| Yabancı Üzümlerden Yapılmış Kırmızı Şaraplar |
|
Bu seminer, yabancı üzümlerden yapılmış kırmızı şarapların tadım ve değerlendirilmeleri üzerine yoğunlaştırılmış bir ders niteliğindedir. Seminer sırasında temel kokular, tatlar ve gözle değerlendirme aşamaları şarap, üzüm ve terroir farklılıkları ile birlikte incelenmektedir..Bu incelemeler şarap tadımının temel felsefesi olan damak ve burun alıştırmaları, kırmızı şarap üretimi, yerli kırmızı üzümler, kırmızı kupajlarda en çok kullanılan üzümle ve şaraplarını kapsamaktadır.
Cabernet Sauvignon çeşit tanımı + tadım özelliği + servis/yemek uyumu Merlot “ “ “ Shiraz “ “ “ Tempranillo “ “ “ Sangiovese “ “ “ Pinot Noir “ “ “ Zinfandel “ “ “ Cabernet Cauvignon/Merlot “ “ “
Eğitmen : Perran Arıbal |
